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转载:舌尖上的宁化  

2013-03-29 21:20:49|  分类: 转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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舌尖上的宁化舍逆取顺
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这些家乡小吃,是不是曾经陪伴过你的童年?大家一起来瞧瞧一定有你想吃的特怀念的许久没吃的了...
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烧麦  宁化特产,每年过年都吃好多,还想吃,呵呵。出了宁化,我就没有找到哪里还可以吃到了如此正宗美味的了
老妈烧菜不怎么样,但烧麦是一绝啊!最拿得出手的了,在我家绝对的待客上品。

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豆腐脑,可以加糖,也可以放酱油进去,味道都不错哦  冬天吃最好了,喝下吃,整个心、胃都是暖的

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冬天主打豆腐脑,夏天主打就是仙草了,放上糖,里面还加冰块,清热解暑啊

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long菇包,颜色虽然比较标新立异,但那个Q劲,真是,顶!现在吃到的机会更少了,只有在三月份左右才有得吃,那时候都不在家啊

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松圆子,豆腐、地瓜粉、胡萝卜、菜心、猪肉、葱子等剁碎后,和在一起揉成的丸子。很特别的一道菜~~~
恩……老妈拿得出手的第二个菜。经典啊

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擂茶,每年回家,听最多的就是热情的招呼:“机来食掰茶”。客家特色名小吃,想念中
这个好呀,吃了清热解毒...

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丁盏糕  ,以前有句很流行的话“灯盏糕,活活烧,吃了冇钱叼”!

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煎圆,哈哈,过年时一定有,平时也有就是麻球呵呵怎么你有经常吃吗可是告诉你自己动手做的味道可是不一样哟。

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粽子,端午节一定有,现在也还有人做,不过已经没有童年的感觉


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米茶,已经快想不起啥味了,不知什么时候还能吃到  

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米包子,样子和水饺有点像,不过皮是米做的,很好吃的哦

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牛肉汤、兜汤,  味道相当不错,一次可以吃好几碗这可是相当不错的食物呀,有空到我们宁化尝尝鲜咋样要不来我家我亲自下橱

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喇包子,早餐时配碗兜汤或者牛肉汤,那可是美味啊!

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锅边糊,应该也是米做的吧,好像好久都没吃过了

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生鱼片,要沾着芥末和配料吃才不会觉得腥,不过千万别被芥末呛到了哦,那感觉可不好受的,呵呵。。。

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米仁汤,小时候经常吃。过去请客时还常常作为最后一道甜汤
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家乡的腊香肠,外面买的绝对没有这么好吃,几乎家家户户过年都会有这个吧

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糯米糍粑  不过记得小时候做的比这个好看

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肉丸,不是外面买的那种,全是自己用手工打出来的,已经快吃不到了

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家乡炒田螺,水稻田里面捡的那种,比现在市场上买的好吃多了,特别是在大排档,边喝酒边吃炒田螺,那感觉实在是太棒了!朋友你想吃了吗?哈哈那就回忆一下吧,千万别把口水流一地了哟。。。

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红菇  这东西越来越少了,一斤要300大洋,好贵这个在我们当地自个上山摘现在都很难得会有这个了

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竹笋  小时候去山上挖,很有意思
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酒壶  宁化的老乡应该都有见过,以前家家都有的东西,里面装的是自家酿的水酒,那个是真的叫好喝
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制成成品后的酒娘

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这种场景,是不是在你童年中出现过、、、、呵呵

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自家做的粉皮,煮起来真好吃,好久没口福喽

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老鼠干,宁化的特产,闽西八大干之一。真的很好吃,一点都不可怕的~~~~
不过好像,宁化人天生胆大,敢吃,出了宁化,敢吃的人就少了&

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柴火灶,宁化的孩子应该并不陌生,朋友们你们是否也见过呢是否老家也有呢?呵呵这张不太好看,现在很多人家里都已经不用这个了,嘻嘻怎么样哪一样是你最喜欢的,现在哪一样是你最可望的呀,那就别只记得流口水呀,觉得可以的话顶顶喽

想吃的朋友可以留言呀,写下自己喜欢的吃的小吃,呵呵有机会来我家吃,本人是正宗的宁化人,亲自下橱做给有缘人吃





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